Evde Zencefil Turşusu Yapımı

Turşu yapmak pek çok hanımın kış hazırlıklarının başında yer alır. Domates, biber veya salatalık turşusu dışında yapabileceğiniz son derece şifalı ve lezzetli bir turşu için ben de size bir öneride bulunmak istiyorum. Zencefil turşusu. Zencefil turşusu, soğuk algınlığı olmak üzere pek çok sağlık sorununa fayda sağlar. ayrıca iştah açıcı özelliği nedeni ile, iştahsız çocuklar için de son derece faydalıdır. Şimdi sizlere zencefil turşusu için gerekli malzemeleri hatırlatayım. Ardından da zencefil turşusunun tarifine geçelim.

Zencefil turşusu malzemeleri

zencefil_tursusu_tarifi

4 taze zencefil

2 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı pirinç sirkesi (ya da elma sirkesi)

1 su bardağı toz şeker

Zencefil Turşusu Tarifi

Zencefilleri kabuklarını soyarak, ince dilimler halinde kesin. Derin bir kabın içinde, aralarına tuz serperek 2-3 saat bekletin. Bu işlem zencefilin acı suyunun çıkmasına yardımcı olacaktır. Zencefilin acı suyu çıkınca bol su ile yıkayıp, kurması için bir süre beletin. Kuruyan zencefilleri, cam bir kavanozun içine yerleştirin. Sirkeyi tencerede biraz ısıttıktan sonra, sirkenin içine toz şekeri atıp, iyice eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız sirke şeker şurubunu, sıcak olarak cam kavanozdaki zencefillerin üzerine dökün. Döktüğünüz şurup zencefillerin üzerini geçecek şekilde olmalıdır. Sirkenin biraz ılınmasını bekleyin. Sirke ılınınca kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatın. 1 hafta sonra zencefil turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Evde Zencefil Turşusu Yapımı” hakkında 2 yorum var

  • gunseli ulusoy

    bunu nerede bekletmemiz lazım bir hafta boyunca acaba? karanlıkta mı? buzdolabında mı? vs.. tesekkurler

    1. admin

      normal oda ısısında çok güneş almayan bir yerde bekletebilirsiniz.

  • İlginizi Çekebilir
    Evde Tavuk Tantuni Yapımı

    Evde Tavuk Tantuni Yapımı

    07 Nisan 2017
    280

    Sponsor Bağlantılar