TARÇINLI KURABİYE TARİFİ

YEMEK TARİFLERİ 19 Eylül 2009 Yorum Yok

Oldukça pratik ve lezzetli olan kurabiyemiz, damaklarınızı şenlendirecek türden. Hemen tarifimize geçelim.
MALZEMELER :
* 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,
* 1 su bardağı tozşeker,
* 1 adet yumurta sarısı,
* yarım paket vanilya,
* 2- 2,5 su bardağı un,
* 1 tatlı kaşığı tarçın,
* 1 fiske tuz,
* Damla çikolata,
HAZIRLANIŞI : Tereyağı ile tozşekeri krema kıvamına gelinceyekadar, 3-4 dak. mikserle çırpın. Bu karışıma, yumurta sarısını ilave edip yedirinceye kadar tekrar çırpın. Un, tarçın, tuz ve vanilyayı (ayrı bir kapta hepsini karıştırın.) da kaba eleyin. Düşük hızda karıştırarak, malzemelri, birbirine iyice yedirin. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur haline getirin. Bu kıvamdan sonra, daha fazla un koymayın. Şekilli kurabiye sıkma makinası veya geniş yıldız duy takılı krema torbasına, hamuru boşaltıp, hafif yağlanmış tepsiye kurabiye hamurunu aralıklı olarak sıkın. Ortalarına çikolata damlası yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 10-12 dakika (hafif kızarana kadar ) pişirdikten sonra fırından alın. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun…